La gastronomie de l'hôtel est basée sur la production propre du potager, les légumes «fraîchement cueilli» mélangés harmonieusement avec de la cuisine des marchés, un détail qui ne passe pas inaperçu pour les gourmets exigeants. La carte de vins, inévitablement dans cette région du Pénédès,est extraordinaire, de par la spécialisation en oenologie des propriétaires. Elle comprend une salle de dégustation pour les journées oenologiques. Pour le dîner, les plats de résistance se basent sur une rigoureuse sélection de viande comme le bœuf DO de Gerone Brunet ou du poisson des propres halles de Tarragone. De la cuisine méditerranéenne à l'huile de Siurana DO, huile vierge d'olives «arbéquines» pour un régime équilibré et sain. Mois gastronomiques Il est prévu d'effectuer, tout au long de l'année, des rencontres de dégustations selon le produit de la saison. Ces réunions seront annoncées dans la web au fur et à mesure, ainsi que le thème et les conférenciers et le numéro de places disponibles. Le mois du fruit sec: La noix de Reus, les amandes, les noisettes (en janvier) Le mois de la chasse : le sanglier, le cerf, le lapin, la perdrix... (janvier et février) Le mois des «Calçots» (variété d'oignons an barbecue): Enrobés, avec de la tortilla ou traditionnels (janvier, février, mars) Le mois du vin nouveau: Dégustation du nouveau Merlot de la maison et autres variétés (mars et avril) Le mois de la dégustation de vin: À charge de Ramon Banach, œnologue (mai) Mois des légumes: Haricots, sauce «romescu», scaroles (septembre et octobre ) Mois des champignons: Connaissez-les et appréciez-les (octobre et novembre) Mois de l'huile nouvelle de Siurana DO : Dégustation des premières huiles vierges d'olives « arbéquines ». ( novembre ) L'Hostatgeria Celma peut-être aussi l'écrin idéal pour des célébrations comme le Réveillon de Nouvel An et autres festivités similaires.