L'Hostatgeria de Celma Hotel*** se situe dans une zone tranquille de presque 200 habitants consacrée à l'agriculture au nord-est du monastère de Santes Creus, à droite du précipice du mas d'en Prat (affluent par la gauche du fleuve Gaià). L'Ordre en a déterminé les limites. Toutes les terres de Les Pobles sont du Pénédès. Comme décor, la zone montagneuse et l'une des zones boisées les plus importantes de Catalogne: l'ancienne Seigneurie de Celma. Son charme résident dans ses vignes et son potager mêlés aux bois de pins, mêlés à la source du pic Montagut et la chaîne de Montmell.   Ce qui captive principalement, c'est la proximité du Monastère Royal de Santa-Maria de Santes Creus. Les moines s'y sont établis en 1168, et en 1174, ils ont commencé les travaux de l'église, la salle capitulaire, le temple, la chambre et le tracé du cloître cistercien. Au XIIe siècle, la bibliothèque contenait plus de 40 codex, et 22 en plus furent écrits avant 1213. Les travaux furent suspendus pour des raisons financières jusqu'à ce que Pere II le Grand initiât l'actuel palais royal en 1276.Depuis 1280, l'écriture connaît le développement d'une remarquable école historiographique et épique dont va sortir la version latine du Livre des Faits, réalisée par Pere Marsili. L'abbé Pere Alegre construit le panthéon de Jaime II et Blanca de Naples, commence les travaux du cloître majeur et du réfectoire en 1313 et, en 1314, élève la coupole. Le cloître, continué et terminé par Reinard Fonoll entre 1332 et 1336 a introduit le style flamboyant anglais. Sous la dignité de l'abbé Ferrera, le palais royal a été agrandi mais Pere III le Cérémonial dérive le patronage royal vers Poblet et ses fortifications (1376-1378) interdiront l'expansion ultérieure de la partie monumentale. L'abbé Porta fait faire le retable majeur gothique, et recrute Lluís Borrassà en 1410. Vers 1520, l'abbé Tolrà va ajouter des chambres abbatiales au palais royal, de style renaissance; son successeur Valls va favoriser les études classiques et l'école hellénique de Santes Creus, qui durera deux siècles, époque durant laquelle ils arriveront à posséder une centaine d'œuvres grecques. La bibliothèque possédait aux alentours de262 manuscrits et 150 incunables. La construction de la tour des Heures par l'abbé Contijoc en est l'apogée du style.Renaissance; un nouveau palais de l'abbé fut construit en 1640 sur l'ancien hôpital des Pauvres. L'autel majeur de l'église fut remplacé par la sculpture baroque de Josep Tremulles en 1646. En 1733, on construisit l'infirmerie et on amplifia le réfectoire qui perdit son caractère gothiques. En 1820, on supprima le couvent, les biens furent mis aux enchères. Une fois la communauté réintégrée en 1823, le monastère fut définitivement abandonné en 1835, suite aux évènements de juillet à Reus et Barcelone.   Déclaré monument national en 1921 (premier patronat), en 1931, la restauration totale du monastère commença, poursuivie intensivement par le Commissariat de la Generalitat (1936-1938). L'ARCHIVE Bibliographique de Santes Creus, à partir de 1947 s'occupa d'enquêter, de publier et promouvoir le monument; le patronat, en 1951, se chargea de la restauration et la conservation du monastère, sous le patronage de la Generalitat de Catalogne, qui en devint le propriétaire. En 1974, on commença le musée et y eurent lieu diverses manifestations culturelles et artistiques. Aujourd'hui, le monastère est un lieu de passage obligé de par sa splendeur architectonique et qui fait partie de la Route du Citeaux, avec les monastères de Poblet et Vallbona de les Monges. . Liaisons d'intérêt Le nom de Celma et les Templers. Les Pobles et le mosatère de Santes Creus. La municipalité d'Aiguamúrcia. Liason du Ruta del Cister. Les Pobles, terre du flageolet. www.altcamp.info