L'entreprise Banach-Esplugas et Associés SL est formée par Carme Esteve, responsable de la décoration de l'ancienne maison Graller, en collaboration avec Txema Retana (également aux fourneaux) et Ramon Banach, oenologue et fils de les Pobles. Leur expérience respective s'est consolidée autour de l'hôtel (de plus de 600m2 de superficie). La propriété de Cal Gepa   L'entreprise dirige, d'une part, une propriété de près de 8 hectares consacrée à la vigne du Penédès et des terres de Merlot. L'altitude de 350m, la pluviométrie de 500-700 mm par an et la température moyenne de 12-13º plantent le décor idéal pour cette agriculture. La propriété possèdent cinq étages dûs aux dénivellements naturels du terrain avec une plantation de 13000 cépages avec verger et potager. Une cave à vin a été construite là-même et accueillera bientôt l'étage pour la production de vin avec l'étiquette de l'entreprise. L'exploitation agricole consolidée espère pouvoir présenter brièvement des vins artisanaux de Merlot DO. La famille Banach-Esteve culmine un projet d'entreprise fondé en 1998 sur la viticulture et l'hôtellerie.