Die Gastronomie des Hauses bedient sich hauptsächlich der Erzeugnisse des eigenen Gemüsegartens; “frisch geerntetes” Gemüse und Pflanzen harmonisch ergänzt mit den Produkten vom Markt, eine Besonderheit, die vom anspruchsvollen Feinschmecker gebührend geschätzt wird. Wie es in der Weinanbauzone ‘el Penedès’ nicht anders zu vermuten ist, enthält die Weinkarte aufgrund der enologischen Fachkenntnisse der Besitzer ein hervorragendes Angebot. Der Hotelkomplex verfügt über eine Weinstube , in dem Weinproben oder enoloigsche Tagungen durchgeführt werden können. Für den 2. Gang des Abendessens werden sorgfältig Fleischsorten ausgewählt, etwa Rindfleisch aus dem Herkunftsgebiet (DOP) Girona Brunet, oder Fisch direkt von der Fischauktion in Tarragona. Mittelländische Küche, angerichtet mit kaltgepresstem Olivenöl der Sorte ‘arbequina’ aus der Herkunftszone (DOP) Siurana, für eine ausgeglichene und gesunde Ernährung. Gastronomische Monate Es ist vorgesehen, im Laufe des Jahres für die jeweilige Saison ‘Probier-Veranstaltungen’ zu organisieren, in denen die Erzeugnisse der entsprechenden Jahreszeit gekostet werden können. In der Nachrichten-Sektion der Web-Seite werden regelmäßig die Themenkreise veröffentlicht, die Namen der Vortragsredner, die Zusammensetzung der Speisen, sowie die Anzahl der zur Verfügung stehenden Plätze. Januar: Monat der Trockenfrüchte. Haselnüsse (Herkunftszone Reus), Mandeln,   Walnüsse.... Januar und Februar: Monat für Wildfleisch Wildschwein, Hirsch, Kaninchen, Rebhuhn... Januar, Februar und März: Monat der ‘calçots’ (junger Zwiebeln) Paniert, mit Eieromelett oder herkömmliche                      Zubereitung März und April: Monat des jungen Weines Kostprobe des jungen ‘Merlot’ des Weinguts und                           andere Varietäten Mai: Monat der Weinprobe: Unter der Leitung von Ramon Banach, Enologe September und Oktober:  Monat des Gemüses: Dicke Bohnen, ‘romesco’ (Mandelsoße mit  Tomaten und Knoblauch), Endiviensalat....   Oktober und November: Monat der Pilze: Kennen lernen und probieren der Pilze. November: Monat des frischen Öls (Herkunftszone Siurana): Kostprobe des frischen kaltgepressten Olivenöls der Sorte ‘arbequina’. Die Hotelanlage Hotel Celma*** ist auch ideal als Austragungsort von Silvesterfeiern oder ähnlichen Festveranstaltungen.