La gastronomía del hotel está basada en la producción de huerta propia, vegetales y hortalizas “acabadas de recoger” mezcladas armoniosamente con cocina de mercado, un detalle que no pasa desapercibido por los gourmets exigentes. La carta de vinos, como no podría ser de otra forma en una zona de El Penedès, es extraordinaria por la especialización enológica de los propietarios. Cuenta con una sala de catas para efectuar degustaciones y jornadas enológicas. Los segundos platos (en la cena) están basados en una elección cuidadosa de carne como la ternera DOP Girona Brunet o pescado de la lonja de Tarragona. Cocina mediterránea regada con el aceite DOQ Siurana, aceite virgen de oliva arbequina para una dieta equilibrada y saludable. Meses gastronómicos Está previsto celebrar, a lo largo del año y durante la temporada que corresponda, encuentros de degustación según el producto de la época. En la sección de noticias de la web se irán anunciando los temarios, las personas que realizarán charlas y la consistencia de las degustaciones junto con el número de plazas disponibles. Mes de los frutos secos: Avellana DO Reus, almendras, nueces… (enero) Mes de la caza: Jabalí , ciervo, conejo, perdiz… (enero y febrero) Mes de los calçots: Rebozados , con tortilla o tradicionales (enero, febrero y marzo) Meses del vino nuevo : Cata del nuevo merlot de la finca y otras variedades (marzo y abril) Mes de degustación de vinos: A cargo a Ramon Banach, enólogo (mayo) Mes de la verdura : Habas, romesco, escarola… (septiembre y octubre) Mes de las setas: Conocerlas y apreciarlas (octubre y noviembre) Mes del aceite nuevo DOP Siurana: Degustación de los primeros aceites vírgenes d’oliva arbequina. (noviembre) La Hostatgeria de Celma Hotel*** también es el escenario ideal para celebraciones como el Fin de Año u otras festividades similares.